营养学分哪些专业?

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公共营养,健康顾问,食疗保健,医学营养

1. 公共营养 主要研究食物与运动、人体的关系,学习如何计算能量代谢以制定营养方案等,在公共卫生领域从事临床营养治疗、社区营养咨询、基层卫生管理等工作。例如:肥胖症的预防与控制、营养配餐、营养调查与统计分析、糖尿病的营养干预、食品营养标签解读等。

2. 健康顾问 主要运用医学知识和技能提供健康评估、疾病预防、日常保健等咨询服务;指导、设计和执行健身计划;进行健康监测及跟踪服务;对客户的健康问题做出解释和一般性处理等。例如:为顾客制定健身和运动计划并监督实施,以及运动效果的评定;对顾客进行营养咨询和指导,制作营养食谱并实施;为顾客进行体质评测,制订个性化健身方案;参加体育竞赛和体育运动的指导工作。

3. 食疗保健 利用物理方法(如热、光、电、磁)、化学方法和特殊料理等方法来调整人体生理功能、增强抵抗力、促进健康、预防和治疗疾病的知识传播和应用,以及对这些方法的科学研究。例如:对药膳、药茶、药浴、熏蒸、药熨、贴敷、按摩、针灸、拔罐、刮痧等进行研究;防治亚健康状态的食疗保健方法的研究、开发及推广。

4. 医学营养 学习临床医学的基本知识,掌握常见病的发病原因、临床表现、诊断标准,然后利用医疗营养的方式来进行检查和治疗。例如:通过特殊的饮食来改善痤疮、肥胖、糖尿病等疾病;为肿瘤病人提供特别的膳食,帮助病人恢复体能和降低复发的概率;为神经损伤或癫痫患者给予特殊的营养素,减轻症状;为心脏病人选择有益于心脏的食物,调节血脂等等。

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主要开设无机化学、有机化学、物理化学、人体解剖生理学、医学微生物学、医学免疫学、病理学、内科学、外科学、分析化学、仪器分析、卫生微生物学、基础营养学、临床营养学、食品卫生学、食品理化分析、预防医学、中医药基础知识及实验研究方法、社区营养与慢性病预防、中医药膳等30多门课程。

该专业学生毕业后可在综合医院营养科、康复中心、疗养院、保健中心、食品企业、各级体育队、社区、学校、卫生防疫、环保、商务等工作。也可以继续攻读营养、食品、预防医学、护理、生物医学及相关学科的硕士学位。

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