新西兰长期缺什么职业？
建筑行业 - 建筑工，瓦工，砌砖工，木匠，电工 新西兰的建筑工工资是按每天400人民币左右（税前）计算的，而且工作非常辛苦，在工地上班一天的工作时间基本上都超过10个小时，每周工作6天。
由于中国人技术好，勤奋，又便宜，所以很多中国建筑公司在新西兰承包了很多的工程，像在建的奥克兰市中心地铁，国际机场，北帕默斯顿的大型工厂和核电站等，还有已经建成通车的惠灵顿会展中心，皇后街停车场等等都是中国企业修建的。
所以中国工人来新做建筑工是非常容易找工作的。 厨师 厨师也是一个缺口很大的职业，尤其是中餐厨师。在新西兰学烹饪，一般需要3年时间，学费大约在25万人民币左右。毕业后，学生可以获得烹饪学士学位，并且有资格申请开放工签(Open Work Visa)。
在新西兰的餐厅或者中餐厅工作，待遇相当可观。年薪基本都在8万纽币以上，收入高的能拿到10-12万纽币（约47万元人民币）。 如果想自己创业开餐馆，新西兰政府允许签证的申请者在留学期间打工，以积累经验，并可以在毕业之后继续工作一段时间。
护理专业 随着人口老龄化的加剧，对护理人员的需求也越来越多。在澳大利亚或欧洲等一些国家，持有护士证可以轻松获得当地居民的身份。而在新西兰，如果成功考取了注册护士资质，同样可以获得绿卡，子女更可享受免费教育。 同时，因为目前在中国拥有丰富的临床工作经验的执业护士很少，而具有海外相关工作经验的又会更好找工作。从国内直接应聘到外资医院的机会比较大，起步年薪就达25万元。
以上只是挑选了一些相对紧缺的职业进行说明，实际上新西兰移民局每年发布的签证配额与职业列表都是在持续变化的，每个签证申请人的个人情况也会有所差异，所以无法给出一个明确的申请指南。 但无论申请人的背景如何，符合移民局要求的情况下，都能顺利拿到身份。