科技史专业法国博士有哪？
我认识的有在PSL（前身为国立高等科学研究所）念的，有在ENS（法兰西学院）念的，还有在UPMC (原属巴黎医学院) 念的…… 但是他们都不是计算机科学的PHD。
在法国做计算学的PHD是比较难的。因为法国的数学、计算机是很强的，但是他们的算法、理论是强项，偏应用的方向不算很强（相比美国）。如果你申请到的是上述三所学校的MSC，那么恭喜 你，因为这些项目的教学质量和毕业难度都是法国顶级的，而且如果你念完这个MSC打算继续留在法国找工作的话，你的选择余地也是非常大的。
但是，如果你是申到的以上三校的PhD，那说明你应该对计算学科研非常感兴趣了——因为以他们在数学和计算机方面的强势，如果是一个想学计算的同学，应该不会浪费你那么多的学费(30多万人民币一个学位啊！)还让你去念他们比较弱的应用方向的专业。
既然你是学计算的，那你肯定知道理论计算机的这个圈子在全球范围内都是相当小的。而且这个圈子的同学一般都有很好的数理背景和一个明确的方向（算法、编程语言、形式语言与逻辑等等），并且几乎所有人都很早就有了读博的想法并为此而努力（包括修读更高年限的硕士课程或者到相关方向的工作单位实习）；同时，在法国这种欧洲大陆的风格的影响下，大家一般都是直冲主题，研究问题很有针对性，而不是像在美国这样会先给你一大堆基础知识打基础。如果是这种情况，我认为你在法国会过得相当痛苦——这跟你想不想留在这边工作没有关系，因为你就算留下来找计算机方面的工作也基本上只能找算法/软件开发这类需要较强工程能力的工作（相对于系统/网络/存储方向来说），而这些工作的要求其实比美国要高很多，毕竟法语不是一门像C++那样“工程化”的语言；而如果你打算回国就业，那情况就更糟了，因为你的学术背景很可能会让你在激烈的竞争中脱颖而出，但同时也可能让你被限制在各种算法/软件开发的“高精尖”岗位中而不能转向其他你更感兴趣的研究领域。
我觉得题主还是把目标放低一些比较好，不要老想着留在这里工作。法国虽然不是移民国家（相比较英国美国的宽松政策而言），但是在法国读书期间只要你找到专业对口的工作且工资不低于最低标准，办理签证时就可以不用提供存款证明之类的材料从而大大提高了签证率（对比于美国申请H1B签证的难度）。所以只要你能在法国找到专业对口薪水不错的工作，留下也不是不可能的。