留学生做菜用什么？
在国外的中国留学生，不少人都面临一个问题，那就是饮食上很难满足自己的胃口。那么，留学生的你，平常做菜一般用什么呢？听说大多数的中国留学生都用类似这种的…
在国内，你可能用自来水洗手，用饮水机饮水，用煤气做饭。而到了国外，你也许会惊讶地发现，这里的厨房里竟然没有自来水，饮水机也像是会吃钱一样，根本不愿意吐出水来，而炊具和炉具更是清一色的用煤油，甚至是煤炭，做饭的时候甚至还要加些什么“炖炉”“烤架”……
面对这样的情况，不少中国学生就犯了难，做饭？还是不做饭？做，不知道这些奇怪的炊具和调料是什么，要怎么用；不做，又实在是不甘心天天吃西餐或外食，也忍不了校园里中国餐馆的饭菜。
那么，作为一个留学生，你到底应该怎么做饭呢？今天，就让我们一起来瞧瞧，在澳大利亚的饮食生活，到底有什么新鲜趣事。
你的第一件炊具将会是煎锅——炒锅之外的选择
在澳洲的第一顿饭该怎样做，事实上这真的没有太多可选的余地。由于你来澳大利亚之前，肯定做过不少吃的，所以，无论你爱不爱做饭，第一餐基本上都会是一顿“炒菜”。而要想炒菜，你就不得不买一辆稳定的蒸锅，一把好用的不锈钢勺子，用来给蔬菜分丝切丝。现在，你已经有了必备的炒菜家伙，现在就差一件能“煎”的锅了。和爱吃炒饼、炒米饭的中国同学不同，澳洲的大学食堂和附近的餐馆基本上做的都是煎菜，烤鸡、烤五花肉，甚至各种鱼的吃法都可以是“煎”的。而对于留学生的选择来讲，一件质量好的、最好是不锈钢的煎锅自然是首选。
你可以不用料酒和八角——中餐的另类入门款
在你使用“煎锅”进行烹饪的期间，你会遇到多种中式菜肴，虽然它们和你在国内吃到的没什么太大不同，但是，烹饪方法上会有一些细微的地方不同。譬如，炖牛肉的时候，有些同学为了去除牛肉的膻味，会放大料（即八角）来炖牛肉，然而，这种做法不太适合澳大利亚的食品药品规定。
所以，这里就要教给即将要入门的中国学生啦，炖牛肉时，最好什么香料都不要放，清水中加入适量小苏打发酵（5分钟），这样炖出来的牛肉又香又嫩。
你也可以在菜里放些酸奶——西式烹饪法的独创灵感
在经过一段时间的煎炒之后，你一定对中式烹饪法有了一定的了解，该方法的基本原则为“炒烂炒焦勿出锅，汤里水里要放多”。不过，要是你实在对中式烹饪法感到疲倦了，不想再做中国饭菜了，也不想再研究中国饭菜的做法了，那怎么办呢？
很简单，改变烹饪方法即可。西式烹饪法有很多，这里给大家推荐一个最为简单的：炖菜。需要准备的食材有：番茄、豆腐、土豆、青椒、洋葱和大蒜。把食材处理后下锅炖，炖至食材都软烂的时候加入酸奶，然后再用勺子搅一搅就可以吃了。这样的吃法，连海外美食家都赞不绝口。有兴趣的同学可以试一试。