保罗博古斯学院好吗？
最近很火的《舌尖上的中国2》，这个美食类的纪录片风靡一时，而其中的总厨师长就来自于一所知名的酒店管理学校——法国保罗-博古斯酒店与烹饪学院。这个学院到底怎么样呢？让小编带你来看一下吧。
法国保罗-博古斯酒店与烹饪学院，是一所以培养高级餐饮和管理人才为己任的职业院校。学院与法国多家五星级酒店联姻，为学员提供了真实的教学环境与实习场地，学院还配备了专业的实践技能教室和一流的厨艺训练厅，全方位地实践课堂中所学知识。学院已有27年的办学历史，2007年在重庆创办了首家海外分校。
学院每年有两次考试，一次是7月，一次是1月初。根据法国法律规定，学生必须完成不少于960小时的课程学习及实践。每年三月底或四月初在国内进行为期两到三周的法语强化训练。考试分为两个部分：一是理论考试，二是烹饪作品展示。
学生只要获得DSA学位，就能获得去法国继续攻读高等硕士的必要条件，进入法国顶级大学攻读餐饮高级管理博士只需一年时间。
学院有3大优势：
1、专业优势：烹饪专业在世界上处于领先，而其特色是甜点专业。2、地理优势：在法国拥有5所学校，分布在3个国家，2个校区在法国的里昂和索恩河谷，1个校区在美国的华盛顿，1个校区在印度的新德里。3、教学优势：培训师来自当地知名酒店和餐馆，拥有丰富的实操经验和专业的理论素养。
学院坚持“教授学生学习技能，教育学生学会生存”的宗旨，实行“教学与企业管理密切配合，教学内容与职位任职要求紧密联系”的培养模式，培养酒店、餐馆、高级餐厅、烹饪艺术学院、研究与发展机构等领域的高级经营、管理和专业人员。