营养学院有哪些?

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营养学是一门学科,营养学院应是相对而言,在国外很普遍,分本科和研究生两级,国内这方面还较落后,仅本科,招生很少,而且分布极不平衡。

营养学是研究食物的食用价值,即食物中营养素和微量元素的含量及其与人体关系的一门学科。营养学是医学科学的一个组成部分,是生命科学研究的一个重要方面。

营养学院,顾名思义,应该是培养营养学人才的地方,但目前在中国还很不普遍,而且分布很不平衡。在全国30多个省市自治区和特别行政区,共160多所医药卫生院校中,有1/10左右设有营养学院或食品营养系,其中半数以上是本科,但研究生教育仍然很少。

从事营养工作的人应该具备哪些知识呢?一般应较为精通现代医学及药学基本知识,掌握人体生理活动和营养的基础知识,了解烹饪知识和有关食物特性及食品工业知识。同时还应熟悉国家有关食品卫生的方针、政策和法规。熟悉并能熟练地运用营养学基本理论和原理,运用营养学传统方法和现代技术手段进行分析、诊断、研究并提供营养保健和管理服务等。

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