新西兰的水缺什么物质？
先引用一下百度百科对于新西兰水质的说法，来阐述一下这个问题 水是新西兰最宝贵的资源之一，全国约有2100个地下水泉眼，每年涌出的地下水资源可以达到45亿立方米（相当于每年流经北美的水流量）。由于土壤、植物和微生物的过滤作用，地下水质量很高，经过层层渗透，进入湖泊、河流、海洋的过程也很少受到污染；虽然也有一些工业用水来自地下开采或是地表蓄水，但绝大部分还是依靠雨水的收集与利用。新西兰严格限制化学品的使用，也保护了地下水系统的健康。 新西兰拥有世界上最严格的环境水法规之一。根据1996年《涉水法规》，饮用水必须达到100%安全饮用标准。除了个别情况，所有涉及水的项目必须申请许可证后才能开始施工。例如，对饮用水供应设施要求十分严格：凡是取水口位于河里的项目，必须安装能够滤除生物体的筛网，以预防藻类及其他水草在自来水输送过程中发生堵塞；任何被污染物超过规定的饮用水源，都必须立即关闭并进行清理。
2010年起，新颁布的《资源许可法》进一步提高了环境准入门槛，对新水源的开发与利用设置了更详细的要求。目前，所有饮用水源地都进行了标识并设有警示标志，以防有人擅自取用。 目前，在新西兰生活的人没有受到任何饮用水安全隐患的困扰。 在回答中引入一个概念“湿垃圾”，来引出新西兰处理这种垃圾的方式，顺便聊聊新西兰的污染问题 生活中我们经常会看到“湿垃圾”“干垃圾”之类的分类，一般指的就是生活垃圾的干湿分开，但这里的“湿"并不特指水分。
事实上，任何含有机物的垃圾都属于这个范畴——只要是碳循环中的一环，都可以归于此列。而垃圾中的有机部分，在经过微生物们的发酵作用后会产生大量的水，这些水就是所谓的“湿垃圾”！ 其实，大部分国家的垃圾处理都会遇到类似的难题：怎么妥善处理好有机垃圾(一般是厨余)带来的污染问题。
目前国际上处理此类垃圾的方法大致有两种，一种是焚烧法，另一种是堆肥法。前者通过高温焚烧，将有机物分解为无机成分；后者是将有机垃圾铺匀后在微生物的作用下拉成细薄的有机膜，再晾干粉碎，用作化肥。 但这些方法都不适合在新西兰实行。
首先，在新西兰垃圾分类还尚未普及到家庭层面，而即使是有垃圾的回收利用，由于运输成本的问题也不适合从海外进口来处理湿垃圾。考虑到畜牧业对于新西兰经济的重要性，也不允许采用焚烧法来解决宠物粪便以及农畜废物带来的污染问题。 所以，现在最适合新西兰的处理方法还是填埋法，也就是将产生的垃圾直接深埋起来。