去英国学食品专业好吗？
食品科学作为一门应用学科，与民生密切相关，因此受到越来越多学生们的关注。而英国作为一个现代工业起源的国家，在食品科学方面的研究实力雄厚，教学水平也是首屈一指的。那么，英国大学食品相关专业如何？哪些大学的食品相关专业比较好呢？ 接下来，我们具体来看看英国大学食品相关专业情况~ (1) 研究方向
① Food Chemistry 食物化学主要是对食物中的有机化合物、高分子化合物以及食品添加剂等进行分析。 ② Food Microbiology 食品微生物学主要是关于食品中可发酵糖类的代谢、有害菌对于食品安全的影响等，是食品科研中最重要且最有前途的领域之一。 ③ Nutrition and Health 营养与健康涉及人体消化生理学、细胞分子生物学、基因表达和调控等方面，研究人类所需要的营养物质和补充剂，以及调节机体功能的食物成分。还有人体新陈代谢、体重管理、衰老等问题也涉及该方向的研究。 ④ Food Biotechnology 食品生物技术是对基因工程、细胞培养等技术应用于食品加工与品质控制的基础理论进行研究，同时也包括对这些新技术在新药研发、传染病预防等方面的潜在应用进行探讨。
⑤ Environmental Impacts of Food Production 食品生产的环境影响因素有很多，例如农业使用的化学品对水环境产生的负面影响；全球气候变暖；粮食产量及营养问题等等，都是当前该研究方向关注的热点。
(2)院校推荐 想要学习上述研究方向的同学们，可以选择的学校有： 伦敦大学学院 UCL（王牌项目！） 爱丁堡大学（世界Top50） 曼彻斯特大学（世界Top50） 布里斯托大学（世界Top50） 华威大学（世界排60+） 圣安德鲁斯大学（世界第78名） 埃塞克斯大学（专业优势） 利物浦大学（专业优势） 谢菲尔德大学（专业优势） 诺丁汉大学（专业优势）