澳大利亚tafe学什么好？
谢邀！ 先泼盆冷水，答主在澳洲留学移民行业混了多年，见过太多学生，一开始抱着极大的热情，想要学习一门新技术，结果在tafe读了两年书，最后却无奈选择了回国发展。 tafe的确可以提供高质量的技术培训，但问题在于： 你是不是那块料。 在回答问题之前，先跟大家简单介绍下澳洲的tafe。
简而言之，taef是在澳洲技术类别移民中，被认可度最高的学校之一（另一所叫dca），主要提供职业教育培训课程。任何想在澳洲从事需要技能的工作，都可以选择去tafe就读。以厨师为例，如果你想在澳洲开一个中餐馆，你需要具备中级水平以上的厨艺技能，那么就可以考虑来tafe读书，这里提供从basics到advanced的完整课程。
当然，你在国内具有很高的厨艺等级证书，并且希望毕业后能在澳洲从事厨师工作的话，那完全可以跳脱出tafe，直接申请职业评估。但是，你需要付出的代价就是语言要求更高（雅思四个6），且申请难度更大（因职业评估机构对申请人会做出更细致的审查）。
回到最初的问题，究竟在taef读什么好？ 简单的一句话概括——根据你的职业规划而定。 如果，你未来的目标是想移民澳洲，并且在澳洲从事相应的工作，你可以考虑先来taf学个技术。 但需要注意的是，如果你在tafe所学的专业与未来打算从事的职业不对口，那你很可能会面临无法移民的风险（部分职业除外）。在tafe选专业就要慎重再慎重。
以厨师为例，除了高级烹调（advanced cook）外，还有个烹饪食品管理（cuisine food management）的本科专业。很多学生对这两个专业的含义和未来的职业发展都容易混淆。烹饪食品管理更像是酒店管理或者餐饮管理的本科，而高级烹调才是真真正正的学做菜。
如果你将来想留在澳洲做厨师（尤其是西餐厨），那么这个高级烹调的证书是必备。这个证书不仅需要在课堂上完成大量的实际操作练习，还需要通过理论考试。虽说有天赋的人只要认真复习都能过，但如果你的英语基础薄弱，复习起来可能就比较吃力。
另外要注意的是，不管是学烹饪食品管理还是高级烹调，你都需要在课堂内累积够一定时数的学生实习。